Семинар ООО «БВИ» совместно с ООО «Саф-Нева».

Уважаемые партнеры!

24 ноября ООО «БВИ» совместно с ООО Саф-Нева был проведен семинар по теме «Оригинальный ассортимент пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба  для здорового питания с использованием новой жидкой закваски ЛИВЕНДО Аром Левен темная. Рождественская выпечка.»

Семинар был проведен на базе учебного класса ООО «БВИ».

 

В программу семинара входили следующие темы:

  1. Чиабатта ржаная и артизан пшеничная.
  2. Решение проблем крошащегося мякиша и бледноокрашенной корочки пшеничного хлеба              при использовании ПРО 404 для осахаривания заварки.
  3. Ржано-пшеничные изделия (заварные со злаками и семенами) с использованием жидких заквасок Ливендо.
  4. Рождественская выпечка: сдобные изделия с использованием новых продуктов инвентис софт сдоба или кулич, штоллен.

25 ноября был проведен выездной семинар на базе Геленджикского хлебозавода. На основании пробных выпечек предприятиями были закуплены пробные партии заквасок и улучшителей, что позволило получить новые виды продукции и улучшить качество выпускаемой.

 

 

Семинар с ГК «НМЖК»

Уважаемые партнеры!
nmgk logo
Группой компаний «НМЖК» и ООО «БВИ» 19 октября 2016 г был проведен практический семинар:
«Новые решения для кондитерского и хлебопекарного бизнеса. Инновационные масложировые продукты, антикризисная программа»

Читать/смотреть далее

Мастер-класс по производству хлебобулочных и кондитерских изделий

Мастер-класс по выпечке хлебобулочных изделий

В период с 04 по 07 октября 2016 г ООО «БВИ» совместно с компанией ООО «Пфанл Бакмиттель» был проведен обучающий мастер-класс по применению ингредиентов, производимых компанией «Пфанл Бакмиттель», для производства хлебобулочных и кондитерских изделий.

Читать/смотреть далее

План семинаров компании Lesaffre на 2016 г

План семинаров компании Lesaffre на 2016 г

Предлагаем ознакомиться с программами семинаров 2016 года нашего партнера компании Lesaffre. Место проведения семинаров: Хлебопекарный Центр «Lesaffre» по адресу г. Санкт-Петербург, ул. Белоостровская, 13. Запись на обучение: 8 (812) 326 87 06, 8 921 919 43 52 — Анна Власова.

Мастер-класс «Пасхальная выпечка — 2016»

Мастер-класс "Пасхальная выпечка"-2015

16 марта 2016 г ООО «БВИ» совместно с компанией «Лесаффр» был проведен семинар «Пасхальная выпечка с использованием новых продуктов для увеличения сроков хранения хлебобулочных изделий. Способы борьбы с микробиологической порчей.» Семинар проводился технологом-консультантом компании «Лесаффр» — Ириной Упхоновой.

Выездной семинар совместно с группой компаний «Дэлли»

Выездной семинар совместно с группой компаний "Дэлли"

ООО «БВИ» совместно с группой компаний «Дэлли» (производитель и импортер кондитерских ингредиентов) с 7 по 11 сентября 2015 г был проведен выездной кондитерский технологический специализированный семинар. Целью семинара было знакомство с новинками в линейке ингредиентов для выпечки и кондитерских изделий, давно представляемой на Российском рынке, а также новые рецептуры с использованием традиционных продуктов марки « […]

Семинар «Солодовые и ржаные хлеба из смесей разработанных и производимых НПТП «Хлебный лекарь»

Семинар «Солодовые и ржаные хлеба из смесей разработанных и производимых НПТП «Хлебный лекарь»

18-21 августа 2015 г ООО «БВИ» совместно с НПТП «Хлебный лекарь» был проведен семинар «Солодовые и ржаные хлеба из смесей разработанных и производимых НПТП «Хлебный лекарь»». От производителя присутствовал главный технолог Хлопов Андрей Анатольевич, от ООО «БВИ» —    начальник отдела продаж Герасименко Сергей Михайлович.

Выездной семинар совместно с ООО «Пфанл Бакмиттель»

Выездной семинар совместно с ООО "Пфанл Бакмиттель"

В период с 01 по 05 июня 2015 г совместно с компанией ООО «Пфанл Бакмиттель» был проведен практический выездной мастер-класс по применению ингредиентов производимых компанией Пфанл Бакмиттель для производства хлебобулочных и кондитерских изделий.