Сгущенное молоко
Молоко сгущенное цельное применяется при производстве кондитерских украшений и изделий, кремов, а также как компонент при приготовлении теста в мучных кондитерских изделиях. Сгущенка вареная применяется как компонент при производстве кондитерских изделий, а также как самостоятельный продукт, полностью готовый к употреблению в пищу.
Данная продукция представлена:
Сгущенка вареная «Гамми» (11% жирности), ПО ЗАО «ГАММИ»
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов и т.д.), творожных сырков.
Густая однородная масса без включений. Хорошо сохраняет форму после отсадки. Цвет однородный коричневый с глянцевым блеском.
По показателям безопасности соответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078-01.
Массовая доля влаги не более 26,5%.
Массовая доля жира не менее 11%.
Массовая доля сахарозы не менее 43,5%.
Условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0 до +10°С.
Упаковка: герметичная полимерная тара (вес НЕТТО – 13 кг).
Сгущенка вареная «Борская» (8,5 жирности), ПО ЗАО «ГАММИ»
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов и т.д.), мороженого и творожных сырков.
Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности. Цвет однородный коричневый с глянцевым блеском. При хранении отсутствует кристаллизация лактозы.
По показателям безопасности соответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078-01.
Массовая доля влаги не более 30%.
Массовая доля жира не менее 8,5%.
Массовая доля сахарозы не менее 43,5%.
Условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше +10°С.
Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес НЕТТО – 15 кг).
В наличии молоко сгущенное в промышленной упаковке по 35 кг. Расфасовка в картонно-навивные барабаны.
В продаже имеются также:
- сгущенное молоко в жестебанках развесом 3,8 кг
- под заказ возможна поставка сгущенного молока в ПЭТ-бутылках по 1 кг, 1,25 кг и 1,46 кг производства Кореновского молочно-консервного комбината.
