"БВИ"
  • Добро пожаловать
  • Ассортимент
    • —
      • Дрожжи прессованные
      • Дрожжи сухие, инстантные
      • Маргарин
      • Сгущенное молоко
      • Солод
    • —
      • Сливки питьевые, Крем Чиз и Крема для взбивания (для тортов и пирожных)
      • Повидло, фруктово-ягодные начинки
      • Начинки и глазури
      • Пищевое сырье
    • —
      • Смеси хлебопекарные и кондитерские.
      • Улучшители муки
      • Масло подсолнечное, эмульсия для смазки форм.
      • Масло сливочное
    • —
      • Тесто слоеное дрожжевое и бездрожжевое
      • Свежезамороженные ягоды, фрукты, овощи
      • Кондитерские украшения и отделка для тортов и пирожных
      • Кондитерский инструментарий и упаковка
  • Информация
    • Новости
    • Статьи
    • Для здоровья
    • Мастер-класс
    • Видео
  • Контакты
  • Обратный звонок
  • Menu

СЛИВКИ ПИТЬЕВЫЕ ЗЗ % ТМ «ЧУДСКОЕ ОЗЕРО»

Предлагаем вашему вниманию сливки питьевые  33%  торговой марки “Чудское озеро”.

Производство расположено в экологически чистом регионе России у берегов Чудского озера, откуда и берёт название бренд компании. Продукция полностью натуральная и изготавливается исключительно из молока и сливок высшего сорта. Благодаря этому сливки “Чудское озеро” обладают отличными техническими характеристиками, отвечая самым высоким требованиям профессиональной кухни.

Подходят для изготовления взбитых кремов и использования их в любых десертах. Фасовка:

— Упаковка 0,5 литра.

— упаковка 1 литр (получается 2-2,5 литра взбитых сливок).

Перед взбиванием продукт необходимо охладить до +2…+8 градусов Цельсия.

Сливки хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание, выступая безупречным ингредиентом десертов и горячих блюд. Пищевая ценность:

100 грамм продукта содержит:

жиров — 33 г

белков — 2,2 г

углеводов — 3,0 г

Энергетическая ценность: 318 ккал

Массовая доля жира: 33%

Состав: Нормализованные сливки, стабилизатор

Производство: Россия

Срок годности: 6 месяцев

Условия хранения: при температуре +2… +25°С в закрытой упаковке

Упаковка: 12 шт.

Крем для взбивания на растительных маслах для тортов и пирожных

Крем для взбивания на растительных маслах ( в обиходе — сливки растительные) отечественного и импортного производства в широком ассортименте по очень приемлемым ценам. Используются для кондитерского украшения тортов, пирожных, десертов и других изделий. Прекрасно взаимодействуют со всеми кондитерскими ингредиентами и добавками. Отлично передают цвет, вкус и запах при работе с фондами, красителями, пастами, начинками и ароматизаторами. Взбиваются за 3-4 мин., увеличиваются в объёме в 4 раза, отлично сохраняют форму на готовом изделии. После взбивания имеют пышную плотную консистенцию.

Для уменьшения себестоимости крема можно разбавить инвертным сиропом до 50%. Они не содержит ни грамма холестерина и поэтому их могут употреблять диабетики и люди, следящие за своей фигурой и здоровьем. Хранение: t +10 С – +20 С. Перед взбиванием охладить до t +2 С – +6 С, в течение 12 часов (на ночь).

Свою значительную нишу в условиях сложной экономической ситуации прочно завоевали крема отечественного производства: «DALLY CREAM» 26%, «La Creme» 26%, «DALLY CREAM DECOR» 28% (производства компании «Габатти»). Сочетание достойного качества и привлекательной цены позволяет значительно удешевить выпускаемую продукцию. Крема на растительной основе применяются для прослойки тортов и пирожных, приготовления десертов, наполнения эклеров, профитролей, пончиков, для украшения тортов, пирожных, десертов, мороженого. При взбивании обьем увеличивается в 4-6 раз. Взбитая масса имеет однородную, эластичную, стабильную структуру, белоснежный цвет, нежный сливочный вкус с легким оттенком ванили. При использовании пищевых красителей точно передают цветовую палитру. Крема на растительной основе устойчивы к дефростации и замораживанию. Во взбитом состоянии сохраняют свои свойства в течение 120 часов. В изделиях хорошо разрезаются и держат форму.

Растительный крем «DALLY CREAM» 26%

bvi_crem-delliРастительный крем – заменитель молочных сливок. Жидкий пищевой полуфабрикат на основе растительных жиров. Цвет — белый. Вкус — сладковатый, характерный для сливок. Жирность – 26%. При взбивании увеличивается в объёме до 3-3,5 раз. Великолепно «удерживает» влагу во взбитом состоянии, благодаря чему, изготовленные из «DALLY CREAM» элементы отделки отлично «держат» форму.

Производитель: DALLY , Россия

Назначение:

Применяется для:

1. Декоративной отделки самых различных кондитерских (и не только) изделий – тортов, пирожных, кексов, пончиков и т.д. в качестве взбитых сливок.

2. Наполнения кондитерских изделий — бисквитов, берлинеров, пирожных – как самостоятельно, так и получая великолепные сочетания со сгущёнкой, джемами, фондами, гелями, кремами и т.д. 3. Приготовления десертов, кремов, суфле, мороженого и муссов. 4. Приготовления горячих блюд, соусов и заправок.

Дозировка: по необходимости.

Компоненты: вода, растительные жиры, сахар, стабилизаторы, эмульгаторы, протеин, соль, регуляторы кислотности, ароматизаторы.

Ед. продукта: литр.

Упаковка: коробка 12 литров

Срок хранения – 9 месяцев в невскрытой упаковке.

Растительный крем «DALLY CREAM DECOR» 28%

«DALLY CREAM DECOR» легко заменяет натуральные молочные сливки. Используя «DECOR» и фонды (стабилизаторы) можно легко приготовить фруктовое суфле, а также, используя различные наполнители такие как: вареное сгущенное молоко, сгущенное молоко, конфитюры, пралине, йогурты, сметану, заварные крема, можно приготовить огромный ассортимент новых кремов.

Торты с «DECOR» могут подвергаться заморозке.

Имеет приятный пломбирный вкус.

Производитель: DALLY , Россия

Назначение: Пищевой полуфабрикат на основе растительных жиров. Применяется в кондитерской промышленности для производства тортов, пирожных, десертов.

Компоненты: вода, жир растительный, сахар, декстроза, стабилизатор, подсластитель, соль, ароматизатор идентичный натуральному «Пломбир», регулятор кислотности.

Ед. продукта: литр.

Упаковка: коробка 12 литров.

Срок хранения: 9 месяцев в невскрытой упаковке.

Растительный крем «La Creme» 26%

Пищевой полуфабрикат на основе растительных жиров. Применяется в кондитерской промышленности для производства тортов, пирожных, десертов.

Производитель: DALLY , Россия.

Назначение: «LA CREME» легко заменяет натуральные молочные сливки. Используя «LA CREME»и фонды (стабилизаторы) можно легко приготовить фруктовое суфле, а также, используя различные наполнители такие как: вареное сгущенное молоко, сгущенное молоко, конфитюры, пралине, йогурты, сметану, заварные крема, можно приготовить огромный ассортимент новых кремов.

Компоненты: вода, жир растительный, сахар, комплексная пищевая добавка, декстроза, соль, ароматизатор идентичный натуральному.

Ед. продукта: литр

Упаковка: коробка 12 литров

Срок хранения: 9 месяцев в не вскрытой упаковке.

Растительный крем «Завиток» 26%

завиток

Область применения:

Декорирование  кондитерских изделий;

Прослойка тортов и пирожных;

Приготовление начиночных кремов;

Наполнение эклеров, профитролей, пончиков, вафельных трубочек и т.п.

Состав:  Вода, заменитель масло какао нетемперируемый лауринового типа,сахар, сухая крахмальная патока, эмульгаторы, соевый лецитин, стабилизаторы, декстроза, соль поваренная пищевая, ароматизатор, идентичный натуральному – ванильный.

Прекрасно взаимодействуюет с сиропами, фруктовыми наполнителями, фондами, красителями и ароматизаторами. Имеют нежный, сладкий вкус, не содержат холестерина.

Закажите у нас крем для тортов и пироженых по самым выгодным ценам

Отправляя заявку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

  • Дрожжи прессованные
  • Дрожжи сухие, инстантные
  • Маргарин
  • Сгущенное молоко
  • Солод
  • Сливки питьевые, Крем Чиз и Крема для взбивания (для тортов и пирожных)
  • Повидло, фруктово-ягодные начинки
  • Начинки и глазури
  • Пищевое сырье
  • Смеси хлебопекарные и кондитерские.
  • Улучшители муки
  • Масло подсолнечное, эмульсия для смазки форм.
  • Масло сливочное
  • Тесто слоеное дрожжевое и бездрожжевое
  • Свежезамороженные ягоды, фрукты, овощи
  • Кондитерские украшения и отделка для тортов и пирожных
  • Кондитерский инструментарий и упаковка
"БВИ" © Поставщик сырья для хлебопеков и кондитеров в Краснодаре
  • Политика конфиденциальности
Закажите обратный звонок
×

Отправляя заявку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

Scroll to top