Кондитерские украшения и отделка для тортов и пирожных

Для производителей тортов и пирожных наша фирма предлагает различные виды украшений.

Для внешней декоративной отделки используются:

желейные шарики различных цветов,
крошка шоколадная глянцевая и термостойкая Карибэ,
различные виды посыпок в ассортименте,
цукаты сушеные ананасовые различных размеров и формы,
консервированные ананасы и персики в ж/б банках различного развеса.

%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%ba-%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b4%d1%86%d0%b5-%d0%ba%d0%be%d1%84%d0%b5-%d0%be%d1%80%d0%b5%d1%851

В наличии имеются элементы шоколадного декора в ассортименте: веера (Белый, Малахит, Мраморный шоколадный, Янтарь,Яшма шоколадный),Кофейные зерна шоколадные, Квадрат белый шоколадный, Лепестки желтые,зеленые,красные,карамельные, темные шоколадные, Листики зеленые,мраморные, малахит, янтарные, темные шоколадные, Орех фундук шоколадный,Сердечки красные шоколадные, Треугольники белые ,малахит, мраморный, темный шоколадный. Данные виды декора используются для отделки тортов, пирожных, десертов, мороженого.

Желейные шарики "Мармелатье"

Производство ООО «Фабрика сладкого декора».

Термостабильные, блестящие, бесшовные, откалиброванные по размеру мармеладки сферической формы. Желейные шарики выпускаются диаметром 13/15 мм, 10/12 мм, 8/10 мм, со вкусом и цветом вишни, апельсина, клубники, лимона, зелёного яблока, лесной ягоды.

Желейные шарики идеально подходят для украшения любых кондитерских изделий, десертов, мороженого, для добавления в коктейли . Термостабильность желейных шариков позволяет использовать их в выпеченных изделиях: как внутри, так и на поверхности (кексы, куличи, печенье). Кроме того, желейные шарики стабильны в циклах замораживание-оттаивание, что позволяет использовать их при производстве мороженого. Шарики упакованы в пластиковые морозостойкие контейнеры с прозрачной крышкой по 3 кг.

Мармелад фигурный "Мармелатье"

%d1%84%d0%b0%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%b0-%d0%b4%d0%b5%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b0

Производство ООО «Фабрика сладкого декора».

Представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Используется для оформления тортов, пирожных, десертов.

Ассортимент мармелада представлен следующими темами: фруктово-ягодная, цветочная, детская, новогодняя, пасхальная. Мармелад упакован в прозрачный пластиковый контейнер по 12-40 изделий в зависимости от веса и объёма продукта.

Сухая помадка сахарная "ВЕРСАЛЬ" - "Ванильно-сливочная" и "Шоколадная"

Сухая смесь, предназначенная для приготовления сладкой помадки белого цвета при декорировании хлебобулочных и кондитерских изделий.

Дозировка: 1 кг смеси сухой 100 — 150 г воды. Расфасована в тару по 5 кг.

Сахарная мастика

Представляет собой сахарную пасту для покрытия, отделки и декорирования кондитерских изделий, изготовления украшений (фигурок, цветов и др).

Способ применения:размять мастику руками до получения нужной консиситенции и раскатать с помощью скалки. При необходимости можно подпылить сахарной пудрой. Используется для покрытия тортов, изготовления фигурных украшений, цветов.

Полностью готова к применению. Легко окрашивается при помощи любых видов красителей. Цвет: белый и в ассортименте.

Вафельные картинки

Представляют собой тонкие пластинки вафельной «бумаги», изготовлены на основе рисовой муки c нанесенными на них красочными рисунками. Вафельные картинки различной формы и размера применяются для украшения кондитерских изделий – тортов, пирожных, куличей, пряников, печенья, а также для декорирования десертов и мороженого.

Красители

Предназначены для подкрашивания кондитерского крема, теста, мусса, желе, мармелада, джема, мороженого, взбитых сливок, белкового крема и других кондитерских наполнителей. Красители растворимы в воде, спирте, и водно-жировых эмульсиях. Пластиковый флакон с красителем снабжен конусным наконечником, что позволяет дозировать краситель каплями. Благодаря высокой концентрации красителя, для окрашивания 100 г наполнителя достаточно добавить 1-2 капли красителя.

«Сахарная игрушка»

Производство Россия.

Изготовлена из натурального пищевого сырья. Фигурки различной тематики используются при производстве кондитерских изделий в качестве украшения на торты и пирожные, при производстве мороженого для оформления готовых изделий. В ассортименте имеются украшения в виде различных цветов, листьев, сказочные наборы для украшения детских тортов: грибы, собачки, ёжики, зайчики, бабочки, пчелки, фигурки с жевательной резинкой (осминожки, божьи коровки, слоны).

Есть также предложения по свадебной теме (свадебные пары, лебеди, голубки). Они являются прекрасным оригинальным украшением и разнообразят Вашу продукцию.

Также поступили в продажу новые посыпки в виде драже в глазури различных цветов: красные, желтые, шоколадные, белые, перламутровые различных оттенков и т.д. Смешивая шарики разных цветов в различных пропорциях, Вы получите неповторимую гамму оттенков для украшения изделий.

А чтобы Ваши изделия смотрелись неординарно, можно использовать многоразовые силиконовые формы в виде цветков розы, гербера и пиона. Эти формы выдерживают температуры от -40˚С до +240˚С.

Гели

Натуральный, очень экономичный продукт, т.к. предполагает разбавление водой на 50-80 %. Не пенятся, не горят, даже после повторного нагревания. Подходят для глазирования поверхностей изделий, а также фруктов, которые дольше сохраняют свежесть и товарный вид. Быстро застывают. Подходят также для использования в виде спрея. Наряду с импортными аналогами, предлагаем вашему вниманию гели отечественного производства различных видов: киви, карамельный, малиновый, клубничный, шоколадный.

Также в продаже имеется сухой желирующий порошок «Гель универсальный» (торговая марка «SantaVita Bakers»)

Он предназаначен для покрытия поверхности фруктовых и других видов тортов, пирожных, десертов и фруктов. Рекомендован для производства мягкого желе.

Смесь смешивают с сахаром, затем разводят горячей водой не ниже 100 ºС, хорошо перемешав до однородной массы, наносят горячим на поверхность изделия.

При производстве кондитерских изделий Гель универсальный позволяет придать блеск поверхности изделия. При покрытии фруктов продлевает свежесть и придает привлекательный внешний вид изделиям. Также заменив воду соком и добавив ароматизатор возможно расширить ассортимент.

Натуральные консервированные фрукты

Персики, ананасы консервированные, черешня и др. Готовы к применению. Идеально подходят для украшения десертов. Покрываются глазурями (гелями), могут быть заморожены.

Посыпки декоративные в ассортименте

Применяются для декорирования кондитерских изделий, тортов, пасхальных куличей.