Уважаемые покупатели!
Приглашаем 7 июня 2023 г посетить семинар-презентацию ассортимента кондитерских изделий с использованием ингредиентов производителя ООО ТД » Фабрики сладкого декора» 2023 года. Мероприятие будет проводиться на базе учебного класса ООО «БВИ» по адресу г Краснодар, ул им Д. Волкореза, д 15. Программу семинара вы можете посмотреть по ссылке:
Уважаемые покупатели!
В наше ассортименте появилась начинка Твист «Соленая карамель». Соленая карамель очень популярна во всем мире: ее используют в приготовлении тортов и пирожных, макаронс, добавляют в качестве топпинга к мороженому и панкейкам, и просто едят как самостоятельный десерт! Начинка термостабильна при выпечке. Фасовка 13 кг (пластиковое ведро).
Предлагаем приобрести.
Уважаемые покупатели!
В 2023 году праздник светлой Пасхи будет праздноваться 16 апреля. Предлагаем приобрести пасхальные формы в различном исполнении. В ассортименте также имеются помадка, изюм, посыпки декоративные, дрожжи, маргарин, масло сливочное и многое другое. С перечнем вы можете ознакомиться по ссылке:
Позаботьтесь о закупке пасхального товара, пока в наличии самый большой выбор. Некоторые позиции привозятся под заказ.
Уважаемые партнеры!
В нашем ассортименте имеются различные виды фондов-стабилизаторов российского производства.
Кремы с добавлением Фа-фондов экономичны, прекрасно сохраняют форму при замораживании-размораживании, имеют более высокую плотность, стабильны в нарезке.
Порядок использования:
500 г смеси, 625 г кипяченной охлажденной воды температурой 30-37 0С, 1700 — 2500 г сливок (крем на растительных маслах).
Количество заменителя молочных сливок берется, в зависимости от желаемой конечной структуры крема: для стабилизации и укрепления кремов, придания им желаемых вкусов рекомендуется брать максимальное количество, (2500г), а для получения более плотного суфле, предназначенного под глазировку гелем рекомендуется брать минимальное количество заменителя (1700-2000) г.
Смешать смесь с водой. Крем на растительных маслах, охлажденный до 5-7 0С в течение 10-12 часов, взбить на умеренной скорости до полуготовности. Добавить приготовленную смесь фонда с водой, быстро перемешать на средней скорости. Использовать для отделки выпеченных полуфабрикатов, наполнения форм для суфле и пр. Окончательную структуру крем приобретает после 3-4 часа хранения в холодильнике или 1-2 часа в морозильнике.
Предлагаем приобрести.
Уважаемые партнеры!
В нашем ассортименте появилась новая позиция — загуститель «Дарфикс».
✔Небольшая дозировка, экономичность и многообразие применения
позволяют рекомендовать загуститель для использования в различных изделиях
и рецептурах:
• стабилизация декора из замороженных фруктов и ягод;
• приготовление фруктовых начинок, варений и джемов;
• стабилизации начинок из кисломолочных продуктов;
• стабилизации фаршей;
• приготовление начинки для чизкейков;
• загущение тестовых полуфабрикатов.
✔Рекомендуемая дозировка: от 5%
✔Применение:
• Соусы и подливы;
• Мучные кондитерские изделия;
• Начинки и наполнители;
• Молочные продукты.
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: мешок 10 кг.
Предлагаем приобрести.
Уважаемые партнеры!
Скоро наступят новогодние праздники. Будем рады видеть Вас и готовы предложить помадки, начинки и конфитюры, корицу и ванилин, красители , арахис, кокосовую стружку и миндальные лепестки, глазури, посыпки и многое другое для кондитеров и хлебопеков. Все это Вы можете приобрести у нас.
Уважаемые партнеры!
В продаже появилась новинка — Смесь сухая белковая «Алиса».
Она предназначена для получения сбивных кондитерских изделий и полуфабрикатов: белкового крема, безе (меренги), суфле, воздушно-ореховых коржей, других изделий (печенье Кокосанка, Макарунс), предусматривающих внесение куриного белка и пр.
Преимуществом данного продукта является:
постоянное стабильное качество получаемых продуктов;
возможность взбивания с водой комнатной температуры, без подготовки специальных сиропов;
обладает хорошей пенообразующей способностью с отличной стабильностью;
безопасно по микробиологическим показателям;
не требует особо тщательной подготовки тары для взбивания.
Приготовление белкового крема: смесь белковая «Алиса» 1000 г, сахарная пудра (мелкий сахар песок) 2000 г, вода питьевая 1650 г. Сухую смесь нужно поместить в дежу, залить водой комнатной температуры и оставить для набухания в течение 10 минут. Затем всыпать всю пудру (или сахар) и взбить венчиком на высокой скорости в течение 7-10 минут до твердых пиков.
Уважаемые покупатели!
В продаже появились посыпки Драже различных конфигураций и цветов. Производство Россия. Они будут прекрасным украшением ваших кондитерских изделий. Предлагаем приобрести оптом и в розницу.
В продажу поступили Дрожжи «Хмельные» для производства традиционных русских напитков.
Преимущества дрожжей «Хмельные» в сравнении с другими видами спиртовых дрожжей не просто очевидны, а реально проверены и подтверждены огромным количеством постоянных покупателей:
Процесс брожения длиться не больше 5 дней, а при соблюдении всех условий, способствующих процессу, брага будет готова уже через 4 дня.
Больше никакой пены, примесей и сахарного осадка (он перебродит полностью) – ваш продукт уже сразу будет готов к перегонке и не потребует дополнительной фильтрации.
Штамм состоит из дрожжевых бактерий с очень высокой жизнестойкостью. Через 4 дня брага будет иметь крепость 14% об., а если оставить бродить ещё дольше – можно получить концентрацию спирта около 17-18% об.
Одной 100-граммовой упаковки хватит, чтобы переработать в брагу 20-25 литров воды и 5 кг сахара.
Чтобы получить идеальный эффект, делать брагу из дрожжей «Хмельные» следует по следующему классическому рецепту:
Бродильную ёмкость заполните тёплой водой и растворите в ней сахар.
В отдельной посуде растворите дрожжи в воде с температурой около 25-30 °C и добавьте в смесь пару столовых ложек сахара.
Дайте дрожжам отстояться около часа и можете переливать их в основную ёмкость.
Поддерживайте температуру 23-28 °C в том помещении, где происходит брожение.
Для придания самогону вкусового оттенка можно добавить в брагу фрукты или специальные ароматизаторы для напитков.
Герметичная упаковка с фольгированным внутренним слоем сохраняет дрожжи максимально активными до конца срока их использования.
Предлагаем ознакомиться с широким ассортиментом хлебопекарных и кондитерских смесей, выпускаемых под ТМ LAVAKON MIX.
Весь ассортимент смесей LAVAKON MIX изготовлен из высококачественного отечественного сырья, что позволяет обеспечивать стабильные и конкурентные цены, не подверженные никаким курсовым колебаниям. Качество и ассортимент смесей на уровне лучших образцов импортных смесей. А по некоторым показателям даже превосходят их. Прекрасное антикризисное предложение на наш взгляд!
В ассортименте: смесь Кукуруза, Гречневая, Хлебное зерно,8 злаков, Полба плюс, Картофельная, Атлет, Многозерновая, Бородинская а также различные посыпки для декора.
Производитель совместно с ООО «БВИ» предоставляет технологическую поддержку и разработку индивидуальных продуктов, учитывающих предпочтения потребителей.
Ссылка на каталог смесей LAVAKON MIX:https://cloud.mail.ru/public/46tD/3shT4Q49V
