Смесь сухая белковая «Алиса».

Уважаемые партнеры!

В продаже появилась новинка — Смесь сухая  белковая  «Алиса».

Она предназначена для получения  сбивных кондитерских изделий и полуфабрикатов: белкового крема, безе (меренги), суфле, воздушно-ореховых коржей, других изделий (печенье Кокосанка, Макарунс), предусматривающих внесение куриного белка и пр.

Преимуществом данного продукта является:

постоянное стабильное качество получаемых продуктов;

возможность взбивания с водой комнатной температуры, без подготовки специальных сиропов;

обладает хорошей пенообразующей способностью с отличной стабильностью;

безопасно по микробиологическим показателям;

не требует особо тщательной подготовки тары для взбивания.

Приготовление белкового крема: смесь белковая «Алиса» 1000 г, сахарная пудра (мелкий сахар песок) 2000 г, вода питьевая 1650 г. Сухую смесь нужно поместить в дежу, залить водой комнатной температуры и оставить для набухания в течение 10 минут. Затем всыпать всю пудру (или сахар) и взбить венчиком на высокой скорости в течение 7-10 минут  до твердых пиков.

Посыпки «Драже».

Уважаемые покупатели!

В продаже появились посыпки Драже различных конфигураций и цветов. Производство Россия. Они будут прекрасным украшением ваших кондитерских изделий. Предлагаем приобрести оптом и в розницу.

  

Дрожжи «Хмельные»

В продажу поступили Дрожжи «Хмельные» для производства традиционных русских напитков.

Преимущества дрожжей «Хмельные» в сравнении с другими видами спиртовых дрожжей не просто очевидны, а реально проверены и подтверждены огромным количеством постоянных покупателей:

Процесс брожения длиться не больше 5 дней, а при соблюдении всех условий, способствующих процессу, брага будет готова уже через 4 дня.

Больше никакой пены, примесей и сахарного осадка (он перебродит полностью) – ваш продукт уже сразу будет готов к перегонке и не потребует дополнительной фильтрации.

Штамм состоит из дрожжевых бактерий с очень высокой жизнестойкостью. Через 4 дня брага будет иметь крепость 14% об., а если оставить бродить ещё дольше – можно получить концентрацию спирта около 17-18% об.

Одной 100-граммовой упаковки хватит, чтобы переработать в брагу 20-25 литров воды и 5 кг сахара.

Чтобы получить идеальный эффект, делать брагу из дрожжей «Хмельные» следует по следующему классическому рецепту:

Бродильную ёмкость заполните тёплой водой и растворите в ней сахар.

В отдельной посуде растворите дрожжи в воде с температурой около 25-30 °C и добавьте в смесь пару столовых ложек сахара.

Дайте дрожжам отстояться около часа и можете переливать их в основную ёмкость.

Поддерживайте температуру 23-28 °C в том помещении, где происходит брожение.

Для придания самогону вкусового оттенка можно добавить в брагу фрукты или специальные ароматизаторы для напитков.

Герметичная упаковка с фольгированным внутренним слоем сохраняет дрожжи максимально активными до конца срока их использования.

Смеси ТМ LAVAKON MIX.

Предлагаем ознакомиться с широким ассортиментом  хлебопекарных и кондитерских смесей, выпускаемых под ТМ LAVAKON MIX.

Весь ассортимент смесей LAVAKON MIX изготовлен из высококачественного отечественного сырья, что позволяет обеспечивать стабильные и конкурентные цены, не подверженные никаким курсовым колебаниям. Качество и ассортимент смесей на уровне лучших образцов импортных смесей. А по некоторым показателям даже превосходят их. Прекрасное антикризисное предложение на наш взгляд!

В ассортименте: смесь Кукуруза, Гречневая, Хлебное зерно,8 злаков, Полба плюс, Картофельная, Атлет, Многозерновая, Бородинская а также различные посыпки для декора.

Производитель совместно с ООО «БВИ» предоставляет технологическую поддержку и разработку индивидуальных продуктов, учитывающих предпочтения потребителей.

Ссылка на каталог смесей LAVAKON MIX:https://cloud.mail.ru/public/46tD/3shT4Q49V

Поступление нового ассортимента.

Уважаемые покупатели!

У нас в продаже появились новые позиции: изомальт, пектин, миндальная мука.

Широкую популярность изомальт приобрел в кондитерской промышленности для изготовления карамели (мягкой и твердой), грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру. Кондитерский изомальт применяется для  создания оригинальных украшений для кондитерских изделий (преимущественно, тортов) в виде цветов, снежинок, драгоценных камней и различных сахарных фигурок. Вещество препятствует растрескиванию съедобных декоративных изделий.

Пектин широко применяется при производстве конфет, фруктовых начинок, пастильных и желейных изделий, десертов, мороженого, мармелада, зефира, а также майонеза, кетчупа, сокосодержащих напитков.

Производителями кондитерской продукции особенно ценятся яблочные пектины, а молочной и консервной промышленности – цитрусовые.

В домашней кулинарии пектин чаще всего используется при приготовлении желе и джемов. Приготовление данных блюд с пектином требует меньше времени на их приготовление. А заготовки с добавлением пектина имеют более насыщенный аромат.

   

Миндальная мука или пудра —без этой муки часто просто невозможно приготовить многие вкуснейшие десерты, особенно французские, бисквиты женуаз и декуаз, а начинка для пирогов или посыпка для тортов с добавлением миндальной муки улучшают вкус блюд.. Кто-то вот уже давно мечтает взяться за приготовление пирожных макарон, а отсутствие муки этот процесс делает просто нереальным. Конечно, миндальную муку можно купить в магазине, но для кого-то — это становится серьёзным препятствием по той простой причине, что в наших магазинах это не самый популярный продукт, а заказать в интернете тоже можно далеко не везде. У нас она имеется в наличии.

Также в продаже появилась фасованная кокосовая стружка. Предлагаем приобрести.

 

Набор «Хлеба России»

Уважаемые покупатели!

В продажу поступил набор «Хлеба России».

  

Набор состоит  из четырех смесей «Яровая», «Ржаная чиабата», «Семена и злаки» и «Традиционная» для самостоятельной выпечки хлеба в три простых шага в домашних условиях. Хлеба России — современная разработка опытных специалистов технологов, созданная специально для домашнего использования.

Готовое решение для всей семьи минимум на неделю, которое учитывает вкусы каждого члена семьи. Смеси состоят из высококачественного, экологически чистого сырья, гарантируя Вам действительно полезный хлеб.

Смесь «Яровая» содержит в своем составе ржаной солод, что придает хлебу сладковатый привкус, а кориандр легкий приятный аромат. Хлеб из этой смеси придется по вкусу приверженцам здорового питания. Состав: мука пшеничная хлебопекарная I сорт, солод ржаной ферментированный размолотый, мука ржаная обдирная, глютен пшеничный, соль поваренная пищевая, кориандр молотый, сахар.

Смесь «Ржаная чиабатта» имеет простой состав, но, в то же время, хлеб из данной смеси получается вкусным, сытным и полезным. Является идеальным хлебом для завтрака.Состав: мука пшеничная хлебопекарная I сорт, солод ржаной ферментированный размолотый пищевой ,зернопродукт «Силаржи РК», сахарная пудра, глютен пшеничный, соль поваренная пищевая.

Смесь «Семена и злаки» включает в себя большое количество семян подсолнечника, льна и злаковых культур, поэтому хлеб богат витаминами и микро¬элементами. Хлеб «Семена и злаки» входит в линейку здорового питания! Состав: мука пшеничная хлебопекарная I сорт, ядро подсолнечника, солод ржаной неферментированный размолотый, семена льна коричневого, соль поваренная пищевая, сахар, солод ржаной ферментированный размолотый, глютен пшеничный.

Смесь»Традиционная» одна из популярных позиций с высоким содержанием белка, т.к. в состав входит крупка соевая, а также различные семена масличных культур. Хлеб получается пышным и ароматным! Рекомендуется для людей, ведущих активный образ жизни.Состав:мука пшеничная хлебо-пекарная I сорт, хлопья кукурузные дробленые, семена льна коричневого, соль поваренная пищевая, ядро подсолнечника, пшено шлифованное, глютен пшеничный, крупка соевая микронизированная, сахар.

Предлагаем приобрести.

Новинка: лепестки высушенных цветов.

Уважаемые покупатели !

В продаже появились новинки — лепестки высушенных цветов: василька, розы, лаванды.

      

          

Предлагаем приобрести.

Состав: лепестки василька синего (Centaurea cyanus).

Описание: Края синие, у основания бесцветные, середина сине-фиолетовая. Аромат слабо выражен.

Цветки василька высушены естественным путем, поэтому они превосходно сохранили свой цвет.

Можно использовать:

* в качестве украшения кондитерских изделий;

* для декорирования мыла ручной работы;

* как добавка в чай;

* даже в качестве свадебного конфетти.Упаковка: в пакеты из плотного прозрачного полиэтилена. В коробе — 15 пакетов по 15 грамм.

Состав: лепестки розы.

Применение: Сухие лепестки красной розы могут послужить прекрасным украшением ваших творений. Их можно использовать в чистом виде как декор поверх готового изделия или настаивать (варить), например, на сливках, чтобы добиться нежнейшего аромата в десерте. Так же этим лепесткам можно найти другое применение — их можно заваривать в качестве чая.

Упаковка: в пакеты из плотного прозрачного полиэтилена. В коробе — 15 пакетов по 25 грамм.

Состав: цветки лаванды.

Применение: Применяется для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Упаковка: в пакеты из плотного прозрачного полиэтилена. В коробе — 15 пакетов по 65 грамм.

В продажу поступил новый антисептик Альбавет SK.

Предлагаем вашему вниманию кожный антисептик и средство для дезинфекции поверхностей Альбавет SK. Средство может применяться в медицине, на предприятиях пищевой и непищевой промышленности, торговли, общепита и т.п, автотранспорте, ЖД транспорте, метрополитене, авиапредприятиях как для обработки рук персонала, так и для быстрой дезинфекции небольших по площади поверхностей, включая предметы обстановки, столы обеденные, оборудование, дверные ручки, поручни, включатели и т.п. Выпускается в емкостях по 0,5 л. с насадками-триггерами

Антимикробная активность: 

обладает антимикробной активностью в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий (включая микобактерии туберкулеза), вирулицидной активностью в отношении вирусов гепатитов А, В, С, ВИЧ, полиомиелита, аденовирусов, вирусов «атипичной пневмонии», коронавирусов, «птичьего гриппа», H5N1, свиного гриппа, герпеса и других всех известных вирусов патогенов, а также активностью в отношении грибов рода Кандида и Трихофитон. С пролонгированным действием.

 

Дозировка для рук: 2-4 мл

Дозировка для поверхностей: 30-40 мл на 1 м2

,

Сенсация — Антибактериальный гель для рук.

Гигиена рук — это важная мера профилактики распространения гриппа и коронавирусной инфекции. Мытье с мылом удаляет вирусы.

Полный ассортимент средств для дезинфекции вы можете посмотреть по ссылке на наем сайте: http://bvikrasnodar.ru/assortiment

Предлагаем приобрести :Сенсация — Антибактериальный гель для рук.

Назначение: Предназначен для ухода и поддержания гигиены и чистоты кожи рук, рекомендован для ежедневного ухода, а также в случаях, когда недостаточно мытья рук с мылом.

Область применения: учреждения социального обеспечения, предприятия общественного питания, промышленные предприятия, коммунальные службы.

Состав: содержит в качестве действующего вещества изопропиловый спирт, а также функциональные добавки, увлажняющие и ухаживающие за кожей компоненты.

Фасовка: флакон с дозатором, объёмом 1000 мл.

Сыр творожный сливочный ТМ «Чудское озеро».

Уважаемые покупатели!

В продаже появился сыр творожный сливочный ТМ «Чудское озеро».

Творожный сыр – самый популярный у кондитера ингредиент, при помощи которого делают вкуснейший крем для тортов, «шапочки» для капкейков, чизкейки и другие сладости. Крем, сделанный из творожного сыра, обладает плотной консистенцией, которая хорошо держит форму. Творожный сыр, сливки и сахарная пудра дают прекрасное вкусовое сочетание, в котором лёгкая солоноватость прекрасно оттеняет сладость полученного крема.  Этот продукт относительно недавно стал с успехом конкурировать с более дорогостоящим сыром маскарпоне.

Основным сырьём при производстве творожного сыра служит молоко.

Масса: 1 кг.

Состав: творог (сливки пастеризованные, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат микробиального происхождения), загустители (Е1422, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева), соль поваренная пищевая, сахар.

Пищевая ценность на 100 гр.:

Жиры – 26,0 гр., белки – 6,0 гр., углеводы – 3,0 гр.

Энергетическая ценность: 270 кКал/ 1115 кДж.

Условия хранения: в тёмном месте при температуре от +2°С до +8°С до и после вскрытия упаковки. Открытую упаковку творожного сыра рекомендуется хранить не более 7 дней, если иное не указано на упаковке производителя.

Срок годности: 3 месяца.

Крем-чиз из творожного сыра и сливок:

Творожный сыр «Чудское озеро» — 800 гр.

Сахарная пудра – 150 гр. Сладость по вкусу можно регулировать.

Сливки не менее 33% — 110 гр.

Сублимированные ягоды (по желанию) – 30 гр.

Начните взбивать все охлаждённые ингредиенты (кроме ягод) сначала с низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты. Когда крем будет готов, добавьте ягоды и аккуратно перемешайте лопаткой. Получившийся творожный крем-чиз прекрасно подойдёт и для начинки в торт и для его покрытия.