Товары новогоднего ассортимента.

Уважаемые покупатели!

Новогоднее оформление торта и прочих изделий — это то, что отличает праздничную выпечку от обычной. Пряничные человечки, пряничные домики, рождественские куличи, калачи, торты, капкейки и пирожные, карамель, сахарные, мармеладные и шоколадные фигурки неизменно сопровождают Новый год и рождественские праздники. У нас есть весь необходимый арсенал инструментов и разнообразных новогодних кондитерских украшений, чтобы праздничные десерты удались на славу.   У нас можно заказать все для декорирования тортов на Новый год и Рождество. Недорого. Хорошего качества. Отдельные или комбинировать между собой. А съедобный декор совершенно безопасен для детей, что подтверждают соответствующие сертификаты и многочисленные отзывы. В наличии фигурки Деда мороза, Снегурочки, Мышек, Снеговичкрв, Медвежат и тд.

  

Все для новогоднего декора на продаже универсального и профессионального “снаряжения” для кондитеров и любителей готовить. У нас доступно многое, чтобы создать интересный десерт и красиво его украсить. В частности:ингредиенты — цветная пудра сахарная, цветные глазури, миндальные лепестки, мастика, красители,лаки  и краски;формы для выпечки;резаки для декора, обеспечивающие интересную форму и сюжетность украшениям;все для декорирования — посыпки, блестки, вафельные картинки и т.д. Рождественский декор торта, который представляет современная индустрия, позволяет воплотить в украшении изделия любой творческий замысел. Работа с мастикой и специальными инструментами — трафаретами, штампами, плунжерами — дают неограниченные возможности в производстве детализированных фигурок. Пищевые красители и краски — в их окрашивании и росписи.

 

Подложки — перед тем как сделать декор для торта, убедитесь, что он соотносится с подложкой. Их выбор также велик в ассортименте — от простых до укрепленных в основании.

Упаковка — радовать и удивлять должен не только торт, но и его презентация. Красивая коробка — дает 50% впечатления от изделия, независимо от его сложности;

 

,

Семинар ООО «БВИ» совместно с ООО «Саф -Нева».

30 октября  2019 г. в демонстрационном зале ООО «БВИ» состоялся семинар, организованный ООО «БВИ» совместно с  ООО «Саф-Нева». В ходе мероприятия были изготовлены следующие изделия: -Тостовый хлеб, нарезной батон; — Хлеб «Овсяный»; -кулич «Пасхальный»; -Рожок «Солнечный» на Inventis «Софт кулич»; -Пирог на заварной пасте Inventis «Тыквенная»; -Пирожки на Inventis «Софт крема»; -Сдобно-имбирный пирог на Inventis […]

,

Мастер-класс совместно с ТМ POLEN FOOD.

Уважаемые коллеги!

24 октября 2019 года в рамках программы « POLEN FOOD -20 лет в России», проводился бесплатный мастер-класс, организованный ООО БВИ совместно с ТМ POLEN FOOD в г.Краснодар.

Курс был рассчитан на действующих кондитеров и шеф-кондитеров.

Курс демонстрационный с элементами практики, однодневный. По факту прохождения курса были выданы сертификаты о прохождении курса от компании «POLEN FOOD» и «КАРЬЯ ФУДС».

Преподаватели: технологи «POLEN FOOD»и «КАРЬЯ ФУДС» г. Москва.

Программа курса : « Современная кондитерская витрина».

1. Бисквиты, работа со смесями для торта и кексов, преимущества и тонкости. Выпечка шоколадного и классического бисквита, капкейков, кексов, фруткейков. Песочное тесто и сдобное тесто, преимущества и тонкости.

— самые модные вкусовые сочетания и оформление тортов и пирожных;

— муссовые торты и десерты, технологии и тонкости работы; работа с фондами;

2. Основы для крема «Шанти» — все вариации, преимущества и тонкости. Десерты.

3. Демонстрация работы с мастикой, айсингом, гелями, топпингом, шоколадной пастой и ганашем. Всевозможные варианты покрытия тортов и пирожных. Презентация конкурентных преимуществ продукции на практике и вариации их использования в работе.

4. Шоколад для моделирования –демонстрация работы с продуктом, презентация конкурентных преимуществ и варианты использования продукции в декорировании тортов, десертов, пирожных.

5. Красители «SWEET DREAMS»-конкурентные преимущества, взаимодействие со всей продукцией.

6. Термостабильные аромапасты — презентация конкурентных преимуществ и варианты использования продукции во всех видах теста, кремов, мороженного и десертов.

7. Пралине — все варианты использования, преимущества и тонкости работы с продуктом. Демонстрация спектра использования. Десерты.

8. Шоколад — все о шоколаде.Шоколадные конфеты, варианты декора и возможность использования в различных изделиях.

На протяжении всего мастер класса, все участники принимали участие  в интереснейшем процессе создания кондитерских шедевров.  Для Вас демонстрировались:

-техника покрытия тортов сочетание ганаш-ганаш, ганаш-гель, гель-гель гламурный с множеством интересных решений по деталям декора;