Уважаемые партнеры!

                                                                                                                                                                                                             

22 ноября 2018 г  ООО «БВИ» совместно с ООО «Саф-Нева» на  базе учебного класса провели мастер-класс по теме «Слойка, сдобная выпечка, хлеба».

В ходе мероприятия были изготовлены следующие изделия:

— Слойка ( круассаны, Пан Шоколя, Пан Розен).

— Песочно-дрожжевые изделия.

— Сдобные изделия ( рогалик, трио, мелонпен).

— Кулич премиум класса.

— Пироги  с начинками .

— Булочка для гамбургера (основа для сэндвича).

— Плоские хлеба: лаваш на кефире.

— Ржаные сорта хлеба с использованием новой закваски ЛИВЕНДО     Аром Левен темный (питерский, тоскано, солодовый).

Целью семинара было познакомить клиентов  с оригинальными способами разделки  слоенных дрожжевых изделий и сдобы,  дать знания в области изготовления хлебов с выраженным вкусом.