МонтеПан Темный Пряно-Зерновой — универсальная сухая концентрированная смесь для производства темных злаковых хлебобулочных изделий

МонтеПан Темный Пряно-Зерновой — это универсальная сухая концентрированная смесь для производства темных злаковых хлебобулочных изделий с венскими пряностями с высокой энергетической и биологической ценностью. С помощью смеси можно быстро получить тесто с хорошей кислотностью, которое не требует длительного брожения и сразу готово к формованию, что экономически выгодно для производства. В состав смеси входить 10 злаков, которые являются источниками витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека. Готовые изделия характеризуются хорошей пористостью, приятным легким ароматом ржаного солода, венских пряностей и незабываемым вкусом злаков.

Преимущества смеси:

— тесто не требует длительного брожения;

— стабильное качество полуфабрикатов и готовых изделий, независимо от тестоведения;

— готовые изделия имеют приятный вкус злаковых культур и ржаного солода, и аромат венских пряностей;

— гибкость в дозировке смеси позволяет получить желаемую насыщенность хлеба злаками и пряным ароматом;

— высокая питательная и биологическая ценность готовых изделий.

Дозировка: 20-30% на 100кг муки.

Производитель: ECHEMA TECHNOLOGIES, Украина/Нидерланды.