Выездной семинар совместно с группой компаний «Дэлли»

ООО «БВИ» совместно с группой компаний «Дэлли» (производитель и импортер кондитерских ингредиентов) с 7 по 11 сентября 2015 г был проведен выездной кондитерский технологический специализированный семинар.

Целью семинара было знакомство с новинками в линейке ингредиентов для выпечки и кондитерских изделий, давно представляемой на Российском рынке, а также новые рецептуры с использованием традиционных продуктов марки « Дэлли».

Программа семинара:

1) Печенье Сдобное «Мраморное» Шоколадное, Черная смородина, Лимон-творожное.

Печенье на основе смеси «Монтемикс 45/01. Л,СВ, Ш».

2) Печенье «Американо» шоколадное, «Американо» творожное.

Печенье на основе смеси «Монабейк 60/30», «Монабейк 60/30 Ш».

3) Печенье Цельно-зерновое с инжиром «Скандинавское», Зерновое «Скандинавское» шоколадное.

Печенье с большим содержанием овсяных хлопьев и кунжутом, на основе « Монабейк 60/04», «Монабейк60/04 Ш».

4) Печенье Пик-ник с орехами и изюмом, палочки в глазури.

Печенье на основе смеси «Монабейк 60/05», с большим содержанием орехов и сухофруктов.

5) Имбирный Пряник.

Печенье на основе смеси Монобейк 60/07 и монтемикс 45/01, с ароматом корицы и имбиря.

6) Имбирный пряник-сырцовый

Печенья на основе смеси Монабейк 60/07

7) Маффин: Ванильный, Шоколадный, Абрикосовый, Вишневый, Лимонный, Черная смородина

Масленые маффины на основе смеси «Монтемикс 45/01», «Монтемикс 45/01 Ш», «Монтемикс 45/01 А», «Монтемикс 45/01 В», «Монтемикс 45/01Л», «Монтемикс 45/01 СВ»

8) Гофро-вафли на основе смеси «Монтемикс 45/01 СВ» Черная смородина.

9) Полуфабрикат Бисквитный: Абрикосовый, Лимонный, Вишневый, Черная Смородина, Шоколадный.

10) Торты в ассортименте с Крем-Суфле:

а) торт «Смородиновый Бархат»

б) торт «Ягодный Мусс»

в) торт «Йогуртовый Мусс»

г) торт «Лимончелло»

д) торт «Трюфель»

ООО «Дэлли» представляла кондитер-декоратор Запевалова Наталья, ООО «БВИ» — начальник отдела продаж Герасименко С.М., менеджер-технолог Ефименко Н.А. Демонстрация продукции проводилась в выездном режиме на ОАО «Ахтырский хлебозавод», ОАО «Анапский хлебокомбинат» и ООО «Контраст».

По результатам семинара предприятиями был приобретен большой ассортимент смесей для внедрения в производство.