19-я международная выставка «Современное хлебопечение-2013» состоялась в г. Москве

19-я международная выставка по хлебопекарному оборудованию и ингредиентам «Современное хлебопечение-2013» / Modern Bakery Moscow  состоялась  в ЦВК «Экспоцентр». В  выставке приняли участие около 250 фирм из 25 стран мира. Участники выставки – ведущие зарубежные и российские компании, поставляющие оборудование для производства и упаковки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также ключевые производители ингредиентов для хлебопечения и кондитерской промышленности. Свои новинки представили  компании «Агро-3», «Эфко», Fritsch, Haas, «Ирекс», «Королевская упаковка», Mecatherm, Miwe, «Нижегородский хлеб», Revent, Rondo, «Саф-Нева», «Унигра», «Восход» и многие другие.

Выставка была организована компаниями «Ост-Вест-Партнер ГмбХ» (Германия) и «ОВК-РУС» (Россия) при содействии ЗАО «Экспоцентр».

Выставка «Современное хлебопечение-2013» отличалась широтой тематического охвата. Помимо традиционных сегментов, были широко представлены технологии производства мороженого и шоколадных изделий, пиццы, пасты, Fast food и кофе.

В рамках ее прощли семинар Международной промышленной академии, посвященный хлебопечению, «Школа технолога», форум «Хлеб и здоровье планеты», организуемый МГУТУ им. Разумовского, семинары по ингредиентам, мороженому, шоколаду. В рамках проекта «Улица школ» студенты профильных вузов смогли узнать о вакансиях в отрасли.

На выставке была представлена пекарня Данилова патриаршего монастыря, где проводились мастер-классы по приготовлению постной выпечки и куличей.