Поступление нового ассортимента.

Уважаемые покупатели!

У нас в продаже появились новые позиции: изомальт, пектин, миндальная мука.

Широкую популярность изомальт приобрел в кондитерской промышленности для изготовления карамели (мягкой и твердой), грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру. Кондитерский изомальт применяется для  создания оригинальных украшений для кондитерских изделий (преимущественно, тортов) в виде цветов, снежинок, драгоценных камней и различных сахарных фигурок. Вещество препятствует растрескиванию съедобных декоративных изделий.

Пектин широко применяется при производстве конфет, фруктовых начинок, пастильных и желейных изделий, десертов, мороженого, мармелада, зефира, а также майонеза, кетчупа, сокосодержащих напитков.

Производителями кондитерской продукции особенно ценятся яблочные пектины, а молочной и консервной промышленности – цитрусовые.

В домашней кулинарии пектин чаще всего используется при приготовлении желе и джемов. Приготовление данных блюд с пектином требует меньше времени на их приготовление. А заготовки с добавлением пектина имеют более насыщенный аромат.

   

Миндальная мука или пудра —без этой муки часто просто невозможно приготовить многие вкуснейшие десерты, особенно французские, бисквиты женуаз и декуаз, а начинка для пирогов или посыпка для тортов с добавлением миндальной муки улучшают вкус блюд.. Кто-то вот уже давно мечтает взяться за приготовление пирожных макарон, а отсутствие муки этот процесс делает просто нереальным. Конечно, миндальную муку можно купить в магазине, но для кого-то — это становится серьёзным препятствием по той простой причине, что в наших магазинах это не самый популярный продукт, а заказать в интернете тоже можно далеко не везде. У нас она имеется в наличии.

Также в продаже появилась фасованная кокосовая стружка. Предлагаем приобрести.